Antipasti Gemüse vom Grill #14

Zutaten:

• 4-5 rote Paprika
• 2 Aubergine
• 2-4 Zucchini
• + jedes andere erdenkliche Gemüse
• Oliven Öl Bertolli
• Tymian
• Majoran
• Italienische Kräuter
• Curry
• Knoblauch

1. Würzmischung  für das Gemüse machen:

• Oliven Öl Bertolli (ca. 100 ml)
• Dazu ca. 1 TL:
  - Tymian
  - Majoran
  - Italienische Kräuter
  - Curry
  - 2 Knoblauch Zehen (gepresst)
  [Am Ende sollten einfach genug Kräuter in dem Öl sein (sonst hat man nacher nur fast ungewürztes Gemüse)]

2.Gemüse schneiden:

2.1 Rote Paprika:

• putzen, vierteln oder achteln
• in Würzmischung wenden

2.2 Zucchin:

• in 1 cm Scheiben schneiden (hier empfehle ich es die Scheiben auf Spieße zu packen, da sie sehr leicht durch die Gitter fallen)
  oder
  längs in dünne Scheiben schneiden
• in Würzmischung wenden

2.3 Aubergine

• in dünne (!) Scheiben schneiden
• jede Scheibe mit Salz bestreuen & Aubergine wieder zusammensetzen. Bei diesem Prozess zieht die Aubergine Wasser d.h. ihr wird Wasser entzogen. Da mehr Wasser als gedacht rausläuft unbedingt darauf achten, dass es nicht überläuft! - 10 Minuten stehen lassen
• Nach den 10 Minuten alle Auberginen Scheiben abtrocknen
• dann Scheibchen in Würzmischung wälzen

3. Dann das ölige und würzige Gemüse auf den Grill pfropfen und anbraten bis es braun ist.

Guten Appetit! :* ♥


Das Ganze hat Allgemein 1056.90 kcal. Es können 3-4 Personen davon essen.