- 500 gr Blumenkohlröschen
- 3 EL Olivenöl
- 100 gr Champignons
- 250 gr Möhren
- 3 Frühlingszwiebeln
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Schnibbeln
- Blumenkohl putzen, fein hacken & mit 2 EL Olivenöl durchkneten
- Champignons mit dem Eierschneider in dünne Scheiben schneiden.
- Möhren putzen und grob raspeln.
- Frühlingszwiebeln putzen und in schräge, dünne Ringe schneiden.
- Blumenkohl bei mittlerer bis starker Hitze anbraten.
- 1 EL Öl, Möhren, Champignonsund dasWeiße der Frühlingszwiebeln zugeben
- Salz und Pfeffer
Quelle: Tim Mälzer
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