Veganer (Protein) Frühstücksbrei

Die schnelle Vanille und Zimt Version:

• 1 1/2 Tassen Haferflocken
• 1 1/2 - 2 Tassen pflanzliche vanille Milch
• 4 TL Chiasamen
• 2 TL Zimt und Zucker
• für ca. 400 ml Brei

Die bessere Karamell und Apfel Version:

• 1 Tasse Haferflocken mit 2 Tassen pflanzliche Milch (in diesem Brei bevorzuge ich Kokosmilch*) und ein bisschen Zimt aufkochen
  (Falls du noch Chia dazu gibst solltest du den Pudding entweder vorher machen oder mehr Flüssigkeit (ca. 1 Tasse Kokosmilch) in den Topf geben)
• Während der Brei aufkocht kannst du 1-2 Äpfel in Würfel in eine Pfanne schneiden.
• Wenn der Brei fertig ist nimmst du diesen von der Herdplatte und kannst die Pfanne mit den Äpfeln auf die Herdplatte geben. Dann brätst du sie mit Karamellsirup, Zimt und Zucker an.
• Wenn du willst kannst du auch noch eine Banane dazu genießen.

*Achtung: Kokosmilch hat zwar sehr wenig Kalorien, aber auch wenig Protein - Schau nach deinen Bedürfnissen.


Nährwerte:

Solltest du 600 ml/3 Tassen der pflanzlichen Milch von Alpro genommen haben, deckst du mit diesem Brei ca. 90% deines B12 Bedarfs. Und durch die Milch (jenach dem welche Sorte du nimmst) und die Haferflocken + die Chiasamen deckst du eventuell 50% deines Proteinbedarfes.

1 Tasse / 125 gr Haferflocken haben 17,25 gr Protein
2 EL Chiasamen haben 4 gr Protein
Pro 100 ml hat
- vanille Milch = 3,0 gr Protein
- Mandelmilch = 0,4 gr
- ganze Bohne = 3,3 gr
- Kokos = 0,1 gr
und 100 ml decken jeweils 15% des Tagesbedarfes an B12 (des weiteren sind sie mit Calcium und Vitaminen angereichert)

D.h. für den vanille Zimtbrei

• 1 1/2 Tassen Haferflocken = 25,9 gr Protein
• 1 1/2 - 2 Tassen pflanzliche vanille Milch = 9 gr Protein und 45% des B12 Tagesbedarfes
• 4 TL Chiasamen = sind ca. 2 EL, d.h. ca. 4 gr Protein
• 2 TL Zimt und Zucker
  Insgesamt sind es dann 38,9 gr Protein

Bei Frauen:
0,86 gr pro Kg des Körpergewichtes
Wenn man also 57 Kg wiegt sollte man 46-58 gr Protein zu sich nehmen
Man nimmt also mit dem Frühstücksbei 84,6 % des minimalen Tagesbedarfes zu sich.
Wenn man noch Banane dazu ist oder ein Gericht mit Hülsenfrüchten oder grünem Gemüse ist man auf der sicheren Seite.