Freitag, 21. April 2017

Pesto

Basilikum Pesto
  • Eine große Basilikum Pflanze
  • Rucola
  • 1 50 gr Packet geröstete und gemahlene Pinienkerne
  • 3 El Zitronensaft
  • 3 gepresste Knoblauchzehen
  • 2 Tl Nährhefe
  • Salz, 1/2 Tl Kräuterpfeffer
  • Olivenöl

Donnerstag, 13. April 2017

Pizza Teig

Zutaten:
  • 500 g Dinkel Mehl (Typ 630)
  • 1 Packet Trockenhefe
  • 50 g rein pflanzliche Margarine
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Wasser
Zubereitung:
  • Alle Zutaten zu einem Teig (erst die Trockenen, dann das Wasser dazu) vermengen und ca. 10 min kneten oder mit dem Handmixer vermengen. 
  • Pack deinen Hefeteig in eine Schüssel, drück ihn platt und verteile ein bisschen Mehl auf ihm. Dann packst du den Deckel auf deine Schüssel und lässt ihn 30 min an einem warmen Ort gehen. Ich heiße meine Backofen Microwelle immer 1 Minute auf 50 ° vor, stell den Backofen dann wieder aus und packe meine Schüssel in den kleinen warmen Raum.